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2020年中國廚房電器行業發展現狀及未來發展趨勢分析[圖]

2020年01月07日 14:08:44字號:T|T

    廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器,按照安裝方式,廚房電器可分為獨立式和嵌入式。按照使用用途,廚房電器可分為食物準備類、食物制備類、食物烹飪類、儲藏類以及廚房衛生類。

    一、廚房電器行業發展現狀分析

    受房地產調控政策及市場激烈競爭的影響,近幾年我國家電行業的發展整體不容樂觀。相比整個家電行業以及已經進入成熟飽和階段的白電、黑電行業,廚電行業雖然體量較小,但整體增速更快,景氣度更高,并且毛利率水平超過40%,遠高于白電、黑電等其他家電子領域。

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國廚房電器行業發展動態及市場規模預測報告》數據顯示:2016年我國廚電市場規模達627億元,同比增長7.9%,廚房電器市場頗為風光。進入2017年,在宏觀經濟環境增速換擋等綜合因素的影響下,盡管消費市場增長動力不是很充足,但家電消費升級態勢良好,廚房電器市場繼續以兩位數的幅度持續增長,2017年我國廚電市場規模達697億元,同比增長11.2%。

    2012-2018年我國廚房電器行業市場規模情況(單位:億元)

數據來源:公開資料整理

    與發達國家相比,我國廚房電器的市場普及率較低,仍處于起步成長階段。例如美、德、法、英等國家洗碗機家庭普及率已達70%,而中國大中城市家庭洗碗機普及率不到1%;中國大中城市微波爐的家庭普及率為10%左右,而發達國家的普及率已超過80%;中國約1億戶城市家庭中,整體廚柜的擁有率接近10%,而歐美發達國家為35%。

    發達國家與我國大中城市廚房電器普及率對比(單位:%)

數據來源:公開資料整理

    近年來,家電行業整體進入遲緩期,但廚電卻“一枝獨秀”持續增長。廚房電器在現代廚房生活中是必不可少的,隨著人們生活水平的提高和消費理念的轉變,人們越發追求高品質的家居生活,對于廚電的要求越來越高。如今市場上的廚電品牌越來越多,標準不統一,讓人眼花繚亂。而2017年,廚電行業的大企業清場,小企業出局將會是主旋律。眾多優質的家電企業必將集中精銳力量對廚電行業進行優勝劣汰的洗禮和大規模兼并重組,將“群雄割據”進入“勝者為王”的開端。 電商這幾年在中國的發展,完全可以用蓬勃來形容。廚電企業也努力搭上這趟順風車,電商其最大的魅力在于,消費者可以得到更優惠的價格,以及足不出戶的購物體驗;而企業則可以省去中間渠道的很多成本。但就廚電這類大件產品而言,一些諸如物流難、售后麻煩、貨品安全等問題,卻也一直被消費者所詬病。 互聯網之風席卷全球,廚電企業順應大流,踏上“智能”之路。智能化是廚電未來發展的趨勢,下一個風口。互聯多種廚房電器,實現產品與產品、產品與用戶間的交互。同時,可以在統一的觸摸屏和手機的集成控制下,隨意操控任意廚電,遠程查看廚房空氣狀況和燃氣安全狀態,將傳統廚房打造了成了互聯互通的智慧廚房。 在廚電旺盛的市場需求背后,行業也遇到了大家電共同的困難:鋁、鐵皮、鋼板、不銹鋼、玻璃、紙箱等原材料出現大范圍漲價,廠家的制造成本也隨之增高,最終不得不通過產品漲價來緩解壓力。但在市場競爭和發改委的監督下,產品價格漲勢不會持續,廚衛行業整體趨勢依然被業內專家看好。

    隨著消費水平提升,新型嵌入式廚衛電器收獲越來越多的關注,當然,房價的一路飆升也是原因之一。嵌入式廚衛電器造型簡約時尚,能夠完美嵌入櫥柜節省廚房空間,在視覺上更為開闊整潔,在使用中便捷性也絲毫不打折扣。而隨著年輕一代成為主要消費主力,嵌入式廚衛電器會主打未來的消費趨勢,這也是嵌入式廚衛電器未來增長最大動力。

    在互聯網時代,“生態圈”一詞絕對是大佬們最愛的關鍵詞之一。廚電生態圈的概念也炒了一段時間了,今年隨著綜合性家電企業、互聯網公司都加快了向智能廚房的滲透,智能化的廚電生態圈才真正引起注意。。阿里云數據平臺YunOS嗅到了這一機會,積極與廚電行業聯姻,行業巨頭也開始沿著“云管端”的思路來做“生態鏈”。海爾推出的一款搭載YunOS的云廚吸油煙機利用電子屏幕,構建了廚電產品連接互聯網的窗口,不但可以多屏互動,還能社交娛樂,甚至是通過電商平臺購買食材、實時感知廚房舒適度進行智能調節;老板電器推出了大量加載ROKI系統的油煙機,ROKI是智能化的烹飪系統,用戶只要按照提示一步步做,系統會自動調整灶具的火力和烹飪的時間。

    廚衛電器將繼續驅動整個家電行業的增長。中怡康測算,今年國內家電整體銷售規模將達到約16400億元,同比增長4.5%,其中廚衛電器增長達9.9%,增速超過其他傳統品類電器。2016年1-10月,吸油煙機零售額增長11.8%,燃氣灶增長8.6%,電烤箱增長38.4%,蒸汽爐、洗碗機增長翻倍。同時,中怡康預計,2017年,廚衛整體規模將達1924億元,零售額同比增長9.9%,遠超過白電、黑電兩大品類同比增長分別為0.5%、5.4%。

    廚衛電器將繼續驅動整個家電行業的增長

數據來源:公開資料整理

    2020年網站數據庫共收錄網店729家,其中熱賣特許店的網店占總比最多,達到258家,其次為京東旗艦店,收錄網店為127家,品牌旗艦店(品牌直銷)收錄網店為117家,京東自營收錄網店為55家,小品牌網店收錄網店為50家,蘇寧自營收錄網店為45家,京東特許店收錄網店為31家,蘇寧旗艦店收錄網店為28家,國美在線收錄網店為8家,1號店收錄網店為6家,品牌商城收錄網店為5家,拼多多收錄網店為3家,熱賣超市收錄網店為1家,當當網收錄網店為1家。

    2019-2020年中國廚房電器網店商城分布數量情況

數據來源:公開資料整理

    2019-2020年中國廚房電器網店商城分布情況

數據來源:公開資料整理

    二、未來中國廚房電器行業發展趨勢研究

    1、廚電行業智能化發展趨勢

    大家電的智能化趨勢更明顯,廚電行業還在摸索階段。2015年智能家電在電視、空調、洗衣機、冰箱市場零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%,而在智能廚電產品領域的總體滲透率還不0.5%。

    廚電行業智能化已經表現出產品智能化。行業新研發智能嵌入式一體化廚電產品組合的智領套系廚電產品,可智能控溫的防干燒燃氣灶,消毒效果可視化消毒柜等這些產品可以通過智能操控終端和手機操控任意廚電。

    廚電整體發展正向智能化發展。業內人士認為中國的智能化廚電普及一定會遵循從單品到組合,從智能科技到智能生活這樣的漸進式發展路徑。2016年上半年度廚電行業的智能化趨勢更加明顯,已經從最初的偽智能開始慢慢轉向以滿足用戶的需求為前提。

    2、廚電行業以人為本的多元化發展趨勢

    從2015年起,智能廚電產品呈噴井式的發展,給人們帶來智能體驗的同時,也給很多投資者或廠家帶來了新的商機。多元發的發展手段也將促使廚電2016年下半年隨著庫存壓力的不斷增加以及市場競爭的愈加激烈,降價促銷仍是最有效的方法。不過,業內專家表示:依靠價格戰刺激消費目前已成為了廚電業的共識,但是這種方式并不利于行業的持續發展。

    廚電行業與互聯網行業變得越來越密切。從最早的各自為戰,到后來抱團取暖,這種跨界合作將會變得越來越方便。但是,跨界還停留在技術支持的層面上,不能對各自的優勢進行全面整合,因此需要有更多生產企業與互聯網企業進行跨界合作,進行更深層次的對接。

    智能廚電也會變得越發普及。技術升級帶來體驗感的提升,像智能控制,一鍵設置講各種現代化的智能科技融入到做飯當中等。提升感官的舒適度,也讓整個行業更加親民化和貼心化。

    順邦聯保提示:隨著互聯網、信息化程度的加深,廚電企業的制造優勢將會逐漸減弱,其競爭力的重塑,將主要依靠品牌營銷和售后服務模式的不斷優化。互聯網思維下,廚電企業與“80后”、“90后”消費群體之間的溝通需要更加緊密。智能化的同時,也要塑造品牌的年輕化和時尚化。 

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