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2018-2019年10月中國釀酒行業發展情況及未來行業發展趨勢分析[圖]

2019年12月09日 13:39:01字號:T|T

    一、中國釀酒行業發展概況分析:產量、利潤雙增

    2018年1-12月,全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5631.93萬千升,同比增長1.17%。其中飲料酒產量4985.30萬千升,同比增長0.90%;發酵酒精產量646.63萬千升,同比增長3.24%。

2018年1-12月全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒產量情況

數據來源:公開資料整理

    相關報告:智研咨詢發布的《2020-2026年中國釀酒行業市場競爭態勢及發展前景預測報告

    1-12月,主要經濟效益匯總的全國釀酒行業規模以上企業總計2546家,累計完成產品銷售收入8122.74億元,同比增長10.20%;累計實現利潤總額1476.45億元,同比增長23.92%。

2018年1-12月全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒經營情況

數據來源:公開資料整理

    1、白酒產業:規模以上白酒企業1445家,完成釀酒總產量871.20萬千升,同比增長3.14%;完成銷售收入5363.83億元,同比增長12.88%;實現利潤總額1250.50億元,同比增長29.98%。

規模以上白酒企業1445家企業經營情況

數據來源:公開資料整理

    2、啤酒產業:規模以上啤酒企業415家,總產量3812.24萬千升,同比增長0.50%;完成銷售收入1472.52億元,同比增長7.08%;實現利潤總額121.85億元,同比增長5.61%。

規模以上啤酒企業415家經營情況

數據來源:公開資料整理

    3、葡萄酒產業:規模以上葡萄酒企業212家,總產量62.91萬千升,同比下降7.36%;完成銷售收入288.51億元,同比下降9.51%;實現利潤總額30.63億元,同比下降9.46%。

規模以上葡萄酒企業212家經營情況

數據來源:公開資料整理

    4、黃酒產業:規模以上黃酒生產企業115家,累計完成銷售收入167.45億元,同比增長5.42%;實現利潤總額17.24億元,同比下降7.20%。

規模以上黃酒生產企業115家經營情況

數據來源:公開資料整理

    5、酒精產業:規模以上酒精生產企業119家,累計完成總產量646.63萬千升,同比增長3.24%;完成銷售收入512.80億元,同比增長13.61%;實現利潤總額10.76億元,同比下降50.85%。

規模以上酒精生產企業119家經營情況

數據來源:公開資料整理

    6、其他酒產業:規模以上其他酒生產企業240家,完成銷售收入315.63億元,同比增長0.85%;實現利潤總額45.46億元,同比增長14.51%。

規模以上其他酒生產企業240家經營情況

數據來源:公開資料整理

    白酒方面,2019年1-2月,納入到國家統計局范疇的規模以上白酒企業1177家,其中虧損企業130個,企業虧損面為11.05%。1-2月,規模以上白酒企業累計完成銷售收入1066.55億元,與上年同期相比增長10.37%;累計實現利潤總額280.37億元,與上年同期相比增長30.60%;虧損企業累計虧損額1.97億元,比上年同期增長13.06%。

    2018年12月全國白酒產量為91.5萬千升,同比增長0.5%。2018年1-12月全國白酒產量為871.2萬千升,同比增長3.1%。2019年1-2月全國白酒產量為140萬千升,同比下降0.9%。

2018-2019年2月全國白酒當月產量及增長情況

數據來源:公開資料整理

2018-2019年2月全國白酒當月產量累計及增長情況

數據來源:公開資料整理

    當前中國酒業面臨的挑戰依然存在,非理性消費和高速增長已經不可持續,在滿足消費高質化、多元化需求和釋放消費潛力方面,需要提升行業整體意識和水平,這個過程也是緩解行業長期積累的矛盾、促進市場健康發展的重要契機。

    通過數據來看,2018年釀酒產業整體經濟效益穩定,正在向高質量階段發展挺進。從產量規模來看,在向企穩回升的態勢發展,行業結構的深度調整在穩固有序地進行。

    2019年1-10月,全國釀酒行業總產量4825.60萬千升,同比增長0.80%。銷售收入6819.83億元,同比增長8.68%。利潤1308.75億元,同比增長17.88%。

    其中,規模以上企業,白酒總產量635.08萬千升,同比增長1.42%。銷售收入4548.63億元,同比增長10.45%。利潤1122.20億元,同比增長19.34%;

    啤酒總產量3343.14萬千升,同比增長1.05%。銷售收入1384.95億元,同比增長6.17%。利潤139.12億元,同比增長16.11%;

    葡萄酒總產量34.65萬千升,同比下降10.25%。銷售收入113.08億元,同比下降20.04%。利潤4.75億元,同比下降50.06%;

    黃酒銷售收入132.68億元,同比增長3.40%。利潤13.80億元,同比增長6.77%;

    酒精總產量560.62萬千升,同比下降2.91%。銷售收入407.22億元,同比增長14.56%。利潤-1.22億元,同比下降158.65%;

    其他酒銷售收入232.77億元,同比增長2.78%。利潤30.10億元,同比增長17.54%。

2019年1-10月全國釀酒行業產量情況

數據來源:公開資料整理

2019年1-10月全國釀酒行業銷售收入情況

數據來源:公開資料整理

2019年1-10月全國釀酒行業利潤情況

數據來源:公開資料整理

    二、產業未來發展:續著眼創新 引領行業發展

    創新是未來釀酒產業高質量發展的主旋律。國家工信部消費品司司長高延敏認為,符合消費者新要求的“定制化產品”或創新打造的“網紅產品”都可以作為釀酒產業高質量發展的參考,經過剖析找尋其中的共同點并進行產品創新。同時,酒類產品應廣泛開展以機械化、制度化、智能化為特點的智能制造,并通過定標準、嚴監管等多元化方式,不斷提升酒類產品的品質發展水平。“一些性能單一、性價比高的產品仍有市場,但在消費升級背景下,合乎發展趨勢的多元化產品仍值得重視。”高延敏說。

    王延才指出,產業集群建設可以使中小企業拓展生存發展空間,做出特色與差異化,從而使品牌侵權、產品同質化等不規范現象逐漸消失。白酒、葡萄酒企業可以發展小酒莊,選擇“小而美”的策略,通過發展自己的特色,走小眾化、個性化創新的道路。

    中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉提出創領行業發展十大舉措:強化產業發展研究和產業傳播;做好白酒優勢產區規劃、打造產區品牌活動、推進優勢產區投融資建設;推進中國白酒國際化推廣;加快酒類行業人才培養計劃;推進標準體系建設;打造世界頂級酒博會;實現酒類產品技術創新;倡導理性飲酒,踐行社會責任;實現酒業大數據誠信體系建設;持續創新,引領產業發展。

    釀酒產業的高質量發展,還引起社會人士關注。“中國釀酒產業已經進入品牌時代。”華創證券研究所所長、首席分析師董廣陽在2019中國國際“酒與社會”論壇上建議,釀酒產業創新發展要實現產品定位契合消費者價位、品位;要專注于打造品牌;要把握酒類企業經營改革的核心,產品聚焦高端化、渠道深耕精細化、品牌營銷情懷等方面。

    1、酒類產業應深度融合互聯網經濟。符合消費者新要求的“定制化產品”或創新打造的“網紅產品”都可以成為參考,這并非模仿,經過剖析找出其優點。

    2、廣泛開展智能制造。智能制造的優勢在于其機械化、制度化、智能化,可為產品品質提供保障。高延敏呼吁企業對智能制造加以重視,多加嘗試。

    3、強化酒類產品品質提升。在提升品質方面,除了老生常談的制定標準、嚴格管理外,之前提到的智能制造也極具潛力。

    4、通過多元化消費挖掘酒類消費潛力。

    如今,一些性能單一、性價比較高的產品仍然有市場,但在消費升級的背景下,符合趨勢的多元化消費還是值得重視。總而言之,釀酒產業還有很大的發展空間,應探索正確的發展方向,以滿足消費者不斷提升的需求。 

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